Wirtschafts-Integrative Berufs-Ausbildung "Gastronomie"

3 Plätze frei

3 freie Plätze

Wir haben freie Teilqualifizierungsplätze für Köch:innen, Restaurantfachleute, Housekeeper:innen und HGA bei unseren Partner-Betrieben in und um Salzburg.

Jetzt anfragen

Die WIBA ermöglicht unterstützte Berufsausbildung für junge Menschen mit Lernschwierigkeiten in Betrieben der freien Wirtschaft in Salzburg. In den meisten Fällen ist die Ausbildungsform eine Teilqualifizierung gemäß Berufsausbildungsgesetz §8b2, manchmal auch eine Anlehre. Der Ausbildungsvertrag wird mit Rettet das Kind Salzburg abgeschlossen, der Ausbildungsplatz ist bei einem WIBA-Partner der freien Wirtschaft. Die Ausbildungsentschädigung wird getragen vom Land Salzburg, das auch Kostenträger dieser Maßnahme ist.

Das Berufsspektrum in der Gastronomie ist vielfältig. Die WIBA hat eine Anerkennung dafür in den Berufen Koch/Köchin, Restaurantfachmann:frau und Hotel- und Gastgewerbeassistenz  auszubilden. Außerdem werden in der Gastronomie auch Reinigungstechniker:innen ausgebildet - und zwar entweder im Bereich Housekeeping oder auch der Pflege von Haus und Außenanlagen.

Im Restaurantfach sollte man gerne gute Umgangsformen pflegen und den Kontakt mit Menschen mögen. Auch mit Kritik umzugehen ist hier gefragt. Man steht und geht viel, aber auch das Tragen von Speisen und Arbeitsbereiche Sauberhalten sind wichtig.

Beim Kochen ist Hygiene besonders wichtig, aber auch sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln und manuelles Geschick sind wichtig. Je mehr man in diesem Bereich lernt, umso bunter kann das Aufgabenfeld werden.

Die Hotel- und Gastgewerbeassistenz ist in allen Bereichen eines Hotels tätig - Zimmer, Küche, Restaurant und Rezeption. Wegen der Vielfalt der Tätigkeiten und den Aufgaben an einer Rezeption ist dies ein anspruchsvolles Berufsfeld.

Die Pflege von Zimmern, Haus und Anlagen in der Reinigungstechnik ist von hoher Bedeutung für den Werterhalt eines Betriebes. Man muss sich hier gut mit Oberflächen auskennen und wie man diese reinigen kann, ohne sie zu schädigen.

Kontakt

WIBA - WirtschaftsIntegrative BerufsAusbildung
Warwitzstraße 9-11
5023 Salzburg